Moku816 - Hall+Delivery

왜 Moku816 복합매장이어야 할까?

Take-out 매장은 문을 빨리 닫습니다.

오전 7~9시까지 40%, 12~14시까지 40%의 매출로,

사실상 오후 2시에 영업이 거의 끝났다고 보시면 됩니다.

그래서 오후 2시부터 오전 2시까지 배달위주로 매장을

운영하며 안정적인 고수익 매출을 노려야 합니다.

따라서 홀과 배달을 접목한 복합매장은

선택이 아닌 필수입니다.

Moku816은 매출이 떨어지면 그 원인을 빠르게

파악하고 해결방안을 찾습니다.

비품과 집기, 식자재, 인건비 등의 추가비용 없이

3-WAY 시스템으로 순수익을 올릴 수 있습니다.

* 자세한 사항은 방문상담시 설명드리고 있습니다. *

대응을 하기 위해서는

매출이 떨어지는 원인을 먼저 파악해야 합니다.

또한 실패의 리스크를 최소화 하기위해

현 시장의 핵심을 꼭, 파악하고 있어야 합니다.

월 매출 4천만원 이상은 찍어야

순수익으로 1천만원을 가져갈 수 있습니다.

직장인 상권을 디테일하게 분석해 최적의 자리,

최상의 요지를 찾아 출근시간과 점심시간 매출을

잡아야 처음부터 안정적인 매출이 나옵니다.

그 뒤, 매출이 거의 안나오는 저녁시간부터

새벽 2시까지의 시간을 배달로 매출을 잡아야 합니다.

집기와 인건비는 동일하지만 매출이 올라가는

2-TRACK 매출 시스템 구조를 만들었습니다.